故意伤害案证据不足的处理有：

1、公安机关在侦查阶段发现证据不足的，可以补充侦查；

2、人民检察院在审查案件阶段发现证据不足的，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查。二次侦查后仍然证据不足的，依法作出不起诉的决定；

3、被告人最后陈述后证据不足的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。

一、刑事诉讼证据不足的案件怎么办？

证据不足的刑事案件结案方式是：

1、在侦查阶段，公安认为证据不足的，应当撤销案件；

2、在审查起诉阶段，检察院认为证据不足，可以建议公安撤回案件，或者直接作出不起诉处理；

3、在审判阶段，证据不足，不能认定被告人有罪的，法院应当作出无罪判决。

二、逮捕后多久能补充侦查

逮捕后补充侦查的期限，根据《刑事诉讼法》第一百七十五条规定，人民检察院审查案件，对于需要补充侦查的，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查。对于补充侦查的案件，应当在一个月以内补充侦查完毕。补充侦查以二次为限。补充侦查完毕移送人民检察院后，人民检察院重新计算审查起诉期限。对于二次补充侦查的案件，人民检察院仍然认为证据不足，不符合起诉条件的，应当作出不起诉的决定。

三、盗窃证据不足怎么办？

盗窃证据不足的处理有：

1、在人民检察院审查案件阶段发现证据不足的，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查；

2、在被告人最后陈述后，证据不足，不能认定被告人有罪的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。