先签合同再交首付。一般情况，如果是选择按揭贷款买房的情况下，在签订商品房买卖合同（包括商品房预售合同）后，就可以向房地产开发商支付首付款，开发商会出具首付款收据。然后，购房者就可以凭着购房合同、首付款收据等资料向银行申请房屋按揭贷款。

《民法典》第四百九十条

当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。