一、服务员签劳动合同干一个多月不想干了可以走吗

员工在签约劳动合同时如欲离开，可参考如下几种方式办理离职手续：首先，以书面形式提前30天向用人单位通报；其次，如果尚在试用期，应提前3天知会用人单位；再次，若发现用人单位有未能按期并足额发放工资等不法行径，可立即采取单方解除合约的行动；最后，如有其它相关事项，也需遵循法规进行处理。

《劳动合同法》第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

二、公司未给员工签劳动合同违法吗

公司未能与员工签订劳动合同，属于违法行为。

根据法律规定，双方确立劳动关系时，应依法签署书面劳动合同。

如尚未签订劳动合同，则应于用工后一个月内完成签约。

若在用工之前已先签订劳动合同的，那么自用工之日起，双方劳动关系即时成立。

对于用人单位而言，自用工起满一个月但不足一年仍未与劳动者签订书面劳动合同的，需按月向劳动者支付双倍工资。