骑手送餐途中发生车祸，用人单位应该负担起这个外卖骑手的赔偿责任。外卖骑手如果是在送餐的一个过程里发生了的主要责任不属于员工本人的事故，可以向有关部门申请认定为是工伤，送外卖的那个骑手和点餐的人员是没有必要承担相应的责任。

法律依据：

《工伤保险条例》

第十四条职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；

(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；

(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；

(四)患职业病的；

(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；

(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；

(七)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

一、骑手撞人全责大概赔多少

骑手撞人全责具体赔付金额要看保险合同的约定金额以及被保人的伤残等级，意外身故伤残，高赔付10万元，按照伤残等级给付；意外住院医疗赔付，高1万元，其中包括意外住院含门诊符合社保规定可报销的医疗费用，超过100元的按照百分之八十给付医疗保险金。

骑手撞人全责由美团赔偿受害者医疗费、误工费、护理费、交通费、住所费、营养费等一系列人身损害赔偿项目。因为骑手是在执行工作任务期间致人受伤的，所以赔偿责任由单位承担。美团意外险的赔偿范围主要有意外医疗和意外伤残，意外医疗根据医疗费用来报销，报销金额在两万元以上，意外伤残的根据被保人伤残程度来赔偿，金额在三万、五万、一百万之间浮动，具体赔付金额还要看保险合同的约定金额以及被保人的伤残等级。

二、骑手撞车对方全责，自己的车修车费谁付

修车费有对方的公司或者保险公司赔付。对方全责则承担全部赔偿责任，保险公司限额先行赔偿，不够部分由肇事者承担。赔偿可分为两种，人身损害和财产损失，被侵权人可相应主张赔偿。人身损害赔偿包括有医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。财产损失赔偿包括有

(1)维修被损坏车辆所支出的费用、车辆所载物品的损失、车辆施救费用；

(2)因车辆灭失或者无法修复，为购买交通事故发生时与被损坏车辆价值相当的车辆重置费用；

(3)依法从事货物运输、旅客运输等经营性活动的车辆，因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失；

(4)非经营性车辆因无法继续使用，所产生的通常替代性交通工具的合理费用。

法律依据：

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》

第十七条受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。