付款人承兑汇票后应当承担以下责任：

1．付款责任：付款人在承兑汇票后有责任按照汇票上规定的金额支付款项给持票人或受款人；

2．兑付责任：付款人有责任在汇票到期日或在指定的付款日期内履行支付义务；

3．签署责任：付款人的签名在承兑汇票上具有法律效力，应确保签名的真实性和有效性。

《中华人民共和国票据法》第四十一条

付款人对向其提示承兑的汇票，应当自收到提示承兑的汇票之日起三日内承兑或者拒绝承兑。

付款人收到持票人提示承兑的汇票时，应当向持票人签发收到汇票的回单。回单上应当记明汇票提示承兑日期并签章。