彩礼超过三万是不用坐牢的，给付彩礼只是民事行为，不涉及刑事犯罪。法律规定以下情况可以退还彩礼：双方未办理结婚登记手续；双方办理结婚登记手续但确未共同生活；婚前给付并导致给付人生活困难。

彩礼超过三万要坐牢么的法律依据

《最高人民法院关于适用婚姻家庭编的解释（一）》第五条??

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。