用电子邮件订立的合同形式是书面形式，电子邮件可以作为电子合同。当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。书面形式包括信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

定金合同的订立形式

定金应当以书面形式约定。其实定金合同并不以书面行为必要，虽然定金合同应当用书面形式，但当事人未以书面形式订立定金合同的，定金合同仍然有效。

当事人双方仅有口头约定而未交付定金时，自不能认定双方口头定金约定的效力。但是，若当事人虽为口头约定，有实际交付了定金，则定金合同仍应当视为有效。

定金合同可以是独立于主合同之外的另一合同，也可以是在主合同中附加的条款，还可以是当事人以函电等方式约定的。但不论其是当事人以何种方式订立的，定金合同均是主合同之外的从合同。

《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。