一、厂里如果不给办手续该怎么办

《劳动合同法》第37条规定：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。据此，试用员工只要提前三日向公司提出书面告知即可解除劳动关系。试用期辞职，提前3天递交一份书面辞职申请，落款日期为当日，申请离职日期为落款日期后的第4天，即可是办理正常辞职手续，工资照常按你的出勤天数发放。第4天办理工作交接手续，要有书面的交接手续，双方签字（包括物品交接等）。如果个人档案在公司的，需要在第四天同时领取个人档案（一定要由公司贴封口条，盖章方可），自己暂时完好保管即可。

二、什么是解除劳动合同

解除劳动合同是指双方当事人提前终止劳动合同的履行，结束双方的劳动权利和义务关系。对于企业劳动合同的解除，多数国家都有自己的立法规定，并有各自严格的限制条件和程序。

三、解除劳动合同的程序

1．合同解除的前置环节。很多国家的劳动立法规定，用人单位在向劳动者发出解除合同关系以前，要经过一些必要的环节：

（1）对劳动者进行批评教育、纪律处分或解除警告等；

（2）征求工会或有关职工的意见；向主管部门或行政当局报告并经批准；

2．签订合同解除的协议或发出合同解除的通知。合同的解除一般要由双方当事人就解除的日期和法律后果等依法签订书面协议；一方决定的解除也要由决定方向对方发出书面通知；

3．合同解除的后置环节。合同当事人就合同解除签订协议或发出通知后，依法还要经过以下的特定环节：

①工会出面。工会有权对有关合同的解除发表自己的意见，合同解除方尤其是企业管理者应当认真研究和对待工会的意见；

②争议处理。若因合同解决出现争议，还需经过调节、仲裁、诉讼或其他的办法来加以处理；

③备案。合同的基础还要由企业报主管部门或行政当局备案。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第四章　劳动合同的解除和终止　　第三十七条　【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。