水果的出口退税率是5％。水果出口报关程序和其他货物是相同的。先持税务登记证、对外贸易经营者备案登记表、海关自理进出口货物收发货人报关注册登记证书、一般纳税人资格证书等办理出口退税资格认定；有出口业务后，每月在企业出口退税申报系统中进行出口明细数据录入，生成电子数据连同纸质出口报关单、出口发票等资料向主管税务机关进行出口退税申报。

水果进出口须知

入境水果、烟叶和茄科蔬菜的报检要注意的问题和规定

（一）、检疫审批。

1、国家质检总局对进口水果、烟叶和茄科蔬菜实行检疫审批制度。

2、进口水果、烟叶和茄科蔬菜（主要有番茄、辣椒、茄子等）需事先提出申请办理检疫审批手续，取得《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》。

3、转基因产品需到农业部申领许可证。

（二）、报检要求。

在入境前货主或其代理人应持有关资料向口岸出入境检验检疫机构报检，约定检疫时间，入境果蔬经口岸出入境检验检疫机构检疫合格的，签发《入境货物通关单》准予入境。

（三）、报检应提供的单据。

货主或其代理人报检时应填写《入境货物报检单》并随附

1、合同、发票、提单（外贸单据）

2、《进境动植物产品检疫许可证》

3、输出国官方植物检疫证书

4、产地证等

《中华人民共和国增值税暂行条例》

第十八条中华人民共和国境外的单位或者个人在境内销售劳务，在境内未设有经营机构的，以其境内代理人为扣缴义务人；在境内没有代理人的，以购买方为扣缴义务人。

第十九条增值税纳税义务发生时间：

（一）发生应税销售行为，为收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天；先开具发票的，为开具发票的当天。

（二）进口货物，为报关进口的当天。

增值税扣缴义务发生时间为纳税人增值税纳税义务发生的当天。