送货单签字可以作为起诉证据，但若是欠款纠纷的，你应该提供更多的证据证明欠款人确认欠付你款项的事实，及欠款的金额。起诉流程为：1、撰写起诉状，收集相关证据材料，向有管辖权的人民法院立案窗口立案；2、案件被受理后，法院会给你一份缴费通知书，按照指示向指定银行缴纳诉讼费用，再将银行给你的缴费单据拿到法院换票；3、等待法院通知开庭，一般会给你发开庭传票的；4、按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼。

送货单没有签字可以起诉吗

送货单没签字能起诉。只要符合下列起诉条件就可以起诉：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

但是起诉后不一定能胜诉，因为仅凭一张送货单不能充分证明双方之间存在债务关系，况且送货单上还没有对方的签字。

《中华人民共和国民事诉讼法》

第六十三条证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

第一百二十条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。