正规旅行社应取得由旅游行政管理部门颁发的《旅行社业务经营许可证》和工商行政管理部门核发的《营业执照》，并且旅游业务范围是经过严格核准的；中国公民出境游由国家特许经营，必须在营业执照中注明，否则就是假冒。 目前，我国从事旅游业务的旅行社分为国际旅行社和国内旅行社。国际旅行社主要负责组织、接待外国人来华旅游；这其中有一小部分国际旅行社经国家旅游局批准经营中国公民出境旅游业务，未经批准而承办出境旅游业务的均属非法。国内旅行社的经营范围仅限于国内旅游业务。
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旅行证是中国公民出入境的主要证件，由中国驻外的外交代表机关、领事机关或外交授权的其他驻外机关颁发。旅行证分为一年一次有效和两年多次有效两种，由持证人保存、使用。需变更或加注旅行证的记载事项，应提供变更材料、加注事项的证明或说明材料向颁证机关提出申请。
旅游中如果食物中毒的食物来源于旅行社提供的餐馆，旅行者既可以以侵权为由向餐馆索要赔偿，也可以按违约向旅行团索要赔偿。如果证明食物不是源于旅行社提供的餐馆，旅行社不承担赔偿责任，旅行者的损失要么有旅游者自己承担，或者要求提供食物的商家提供。如果食物来源不能明确的，旅行社就要承担赔偿责任。
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